Atelier culinaire : la soupe de potiron
Ingrédients
1 poireau
1 bon morceau de potiron
Un peu d’huile
Du curry
De la crème fraîche
Halloween est un excellent prétexte pour faire goûter aux enfants de nouvelles saveurs. S’ils rechignent à boire de la soupe et ne sont pas grands amateurs de potiron, pourquoi ne pas leur proposer un menu d’Halloween ? Avec une soupe mystérieuse et bien sûr des cupcakes araignées pour le dessert. Toutes les occasions sont bonnes pour introduire des goûts originaux !
Le potiron peut être remplacé par du potimarron qui présente l’avantage de ne pas devoir être épluché (il suffit de bien laver la peau). La crème fraîche peut être substituée par du lait de coco.
La recette de la soupe au potiron en 7 étapes
- Emincer et laver le poireau.
- Faire revenir le poireau avec un peu d’huile dans une grande casserole.
- Eplucher, laver et couper le potiron en gros tronçons.
- Ajouter le potiron à la casserole et couvrir d’eau.
- Faire cuire le tout à feu moyen pendant 45 minutes environ (jusqu’à ce que la chaire du potiron soit bien tendre).
- Mixer la soupe.
- Avant de servir (et en fonction du goût des enfants), verser un peu de crème fraîche et ajouter un peu de curry.