Atelier culinaire : les muffins salés
Ingrédients
150 g. de farine
1 sachet de levure
3 œufs
15 cl. de lait
10 cl d’huile
450 g. de légumes cuits en petits cubes
100 g. de cubes de jambon
Des caissettes en papier
Les enfants préparent volontiers des gâteaux, mais sont souvent moins motivés pour les recettes salées. Celle des muffins est aussi amusante à préparer sucrée que salée. Elle offre l’avantage de pouvoir innover en choisissant les légumes, ajoutant du fromage, du pesto vert ou rouge…
Les muffins salés peuvent être préparés à l’avance et disposés sur un buffet de fête. Pour composer un repas complet, ils peuvent être accompagnés d’une soupe ou d’une salade en fonction de la saison et de l’envie du moment.
Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des légumes surgelés ou des restes de légumes.
La recette des muffins salés en 7 étapes
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
- Dans un autre saladier, délayez les œufs avec le lait et l’huile.
- Mélangez ensemble les solides et les liquides.
- Ajoutez les légumes et le jambon.
- Disposez des caissettes en papier dans les moules à muffins.
- Versez la pâte dans les caissettes au ¾ de la hauteur.
- Enfournez les muffins 20 minutes environ (180°C).