Délicieuse recette de cake aux courgettes, pesto et parmesan
Pas toujours facile de trouver de nouvelles idées de recette à cuisiner pour les enfants ! Et comme ils n’apprécient pas forcément les légumes, voici une recette délicieuse de cake aux courgettes, au pesto et au parmesan. Etant facile à réaliser, les enfants peuvent vous accompagner avec leurs petits doigts !
Pour concevoir ce cake pour 8 personnes, il vous faut certains ingrédients :
– 1 courgette râpée
– 100 g de parmesan râpé
– 4 cuillères à soupe de pesto
– 3 œufs
– 150 g de farine
– 20 cl de lait concentré
– 8 cl d’huile d’olives
– 1 poignée de pignons
– 1 sachet de levure
– Sel
– Poivre
Tout d’abord, préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine, ainsi que la levure. Puis, vous pouvez ajouter le lait et l’huile d’olives. Un à un, versez le parmesan, le pesto, les pignons et la courgette râpée en remuant doucement. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Mettez au four pendant 40 minutes. Quand le cake gonfle et devient doré, sortez-le puis laissez-le refroidir. Enfin, régalez vos petits gourmands !