La galette des rois au chocolat
Tranche d’âge : de 2 à 12 ans
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g. de pépites de chocolat
- 100 g. de beurre
- 150 g. de sucre
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf
En ce début d’année, on se rassemble pour fêter l’Epiphanie. Pour les petits gourmands qui n’apprécient pas la frangipane traditionnelle, nous proposons une délicieuse recette de galette des rois au chocolat.
Pour accompagner cette galette, n’oubliez pas de bricoler une couronne en papier.
Astuce récup : Quand vous tirez les rois avec des galettes achetées chez le pâtissier, pensez à conserver les fèves pour vos galettes faites maison.
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez ensuite le sucre, les deux œufs et la poudre d’amande. Mélangez le tout avec une cuillère en bois.
- Incorporez ensuite les pépites de chocolat dans le mélange.
- Etalez la première pâte feuilletée sur un plat à tarte.
- Versez la frangipane au chocolat sur la pâte feuilletée en laissant une bordure de 2 à 3 cm environ. Humectez le pourtour de la galette pour faciliter la soudure entre les deux pâtes feuilletées.
- Enfoncez la fève dans la frangipane (plutôt proche du bord pour faciliter la découpe de la galette des rois).
- Couvrez la frangipane avec la deuxième pâte feuilletée. Fixez bien les deux pâtes feuilletées.
- Faites des décorations avec la pointe d’un couteau. Puis badigeonnez le dessus de la galette avec un jaune d’œuf.
- Enfournez la galette à 180°C pendant 40 minutes environ.
- Servez la galette des rois encore tiède. La tradition veut que le plus jeune enfant de l’assistance se place sous la table et désigne le destinataire de chacune des parts sans le voir. Surprise, surprise ! Qui sera le Roi ou qui sera la Reine ?