La jolie salade de fruits

26 juillet 2021
salade de fruits arc en ciel

Tranche d’âge : 2 à 12 ans

Ingrédients

  • Des fruits de saison de formes et de couleurs variés
  • 1 citron
  • 100 g. de chocolat noir
  • 1 filet de crème liquide

C’est l’été et donc le moment pour profiter des fruits de saison. Au marché, on trouve des pêches, des nectarines, des abricots, de la pastèque, du melon et toutes sortes de fruits rouges (groseilles, fraises des bois, mûres…). Pour varier de la traditionnelle salade de fruits, nous vous proposons de réaliser une belle assiette décorée. Les enfants seront enchantés d’exercer leur créativité au cours de cet atelier de cuisine.

  1. Lavez et épluchez les fruits.
  2. Coupez les fruits : les fraises en tronçons, les bananes en rondelles…
  3. Composez un joli décor sur un grand plat ou sur des assiettes individuelles : un arc en ciel comme sur la photo, un animal comme un paon qui fait la roue, un paysage avec une île déserte ou une montagne…
  4. Ajoutez un filet de citron pressé pour éviter que certains fruits ne noircissent. Mieux vaut aussi préparer ces assiettes au dernier moment.
  5. Ces assiettes peuvent être accompagnées d’un coulis de chocolat. Faites fondre du chocolat noir avec du lait ou de la crème liquide et éventuellement un peu de miel, vous pouvez ensuite verser la préparation dans des ramequins pour que les convives y trempent les fruits piqués avec des cure-dents. Vous pouvez aussi proposer un peu de chantilly pour les plus gourmands !
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