La tarte à la tomate

20 juillet 2020

Tranche d’âge : 3 à 12 ans

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 c. à s. de sucre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Du romarin
  • 3 grosses tomates

Pour vos déjeuners ou vos dîners d’été voici une recette que vous pouvez déguster chaude, tiède ou froide. C’est une tarte 100% tomates que vous agrémenterez selon vos goûts avec de l’emmental râpé, de la mozzarella, un peu de moutarde ou du basilic… Elle peut être accompagnée par une salade verte ou composée.

Vos petits marmitons seront enchantés de participer à la préparation. En fonction de leur âge, ils peuvent : piquer la pâte à la fourchette, laver, couper les tomates en rondelles, les disposer sur la tarte (attention le plat sera un peu chaud) … Et s’ils le souhaitent, ils peuvent aussi préparer des tartelettes à la tomate !

  1. Faites chauffez le four à 180°C.
  2. Dans une casserole, versez les tomates concassées avec un filet d’huile d’olive, le sucre et le romarin et faites-les revenir pendant une quinzaine de minutes pour faire évaporer l’eau et obtenir une purée de tomates.
  3. Déroulez la pâte brisée sur un plate à tarte, piquez-la avec une fourchette et enfournez-la une dizaine de minutes pour la précuire.
  4. Lavez puis coupez les tomates en tranches.
  5. Sortez la pâte du four, puis la napper de purée de tomates.
  6. Disposez les rondelles de tomates sur la tarte et enfournez une trentaine de minutes.
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