Les lasagnes aux épinards

22 janvier 2021
lasagnes aux épinards

Tranche d’âge : 2 à 12 ans

Ingrédients

  • 500 g. d’épinards surgelés
  • 4 tr. de saumon fumé
  • 30 cl de crème liquide
  • Des pâtes à lasagnes

Si février est le mois des crêpes, des bugnes et autres beignets, il ne faut pas pour autant oublier les légumes verts ! Voilà pourquoi on vous propose une délicieuse recette de lasagnes aux épinards et au saumon fumé. C’est un plat complet bien pratique pour rassasier les petits et grands gourmands.

On sait que vous êtes bien occupés avec les enfants, donc on vous propose d’utiliser des épinards surgelés pour gagner du temps. Cette recette est bien plus rapide que les traditionnelles lasagnes au bœuf haché qui nécessitent de préparer une sauce bolognaise et une béchamel. La première étape prend un peu de temps, mais ne nécessite pas de surveillance, vous pouvez lancer la décongélation des épinards, puis accompagner votre aîné dans ses devoirs ou donner le bain à votre petit dernier.

  1. Faites décongeler les épinards dans une casserole et laissez cuire une vingtaine de minutes pour faire évaporer l’eau.
  2. Si les épinards sont encore en branches et que vous avez des enfants en bas âge, mixez-les avec un mixeur à soupe.
  3. Faites chauffer le four à 200 °C.
  4. Tapissez le fonds du plat de plaques de lasagnes.
  5. Couvrez avec une couche d’épinards.
  6. Versez la moitié de la crème liquide.
  7. Disposez deux tranches de saumon au-dessus.
  8. Recommencez l’opération une fois en finissant par une couche de pâtes.
  9. Enfournez les lasagnes pendant 25 minutes environ.
  10. Vous pouvez servir ces lasagnes avec une salade verte.
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