Les œufs cocotte

Les œufs cocotte

Tranche d’âge : de 2 à 12 ans

Ingrédients

  • 1 œuf par personne (ou 2 pour les adultes)
  • De la crème
  • Du sel et du poivre
  • En fonction des goûts et des saisons : du fromage râpé, du concentré de tomate, des champignons sautés, des poivrons, de la ciboulette, des tomates cerises, des lardons allumettes ou des dés de jambon…

Nous vous proposons une recette facile et rapide, qui peut être préparée avec les enfants. Ils auront plaisir à assaisonner les œufs cocotte en fonction des goûts de chacun des convives et de ce dont vous disposez dans vos placards et votre réfrigérateur. Comme pour la pizza, les œufs cocottes peuvent se décliner en de très nombreuses versions. Les petits chefs vont pouvoir être créatifs !

Astuce antigaspi : C’est une recette bien pratique pour accommoder les petits par exemple des petits pois, des épinards, du saumon…

Astuce récup’ : Les œufs cassés peuvent être nettoyés et peints ou teints (avec du colorant alimentaire) pour être transformés en petits photophores. Il vous suffira d’y déposer des bougies chauffe-plat. Si vous prévoyez d’utiliser les coquilles, essayez de vous procurer des œufs blancs.

  1. Préchauffez le four à 180°C, déposez-y un grand plat avec de l’eau pour le bain marie.
  2. Beurrer les ramequins.
  3. Cassez un œuf dans chacun des ramequins.
  4. Ajoutez une cuillère de crème.
  5. Salez et poivrez.
  6. Ajoutez d’autres ingrédients au choix pour accommoder les œufs cocotte en fonction de vos envies.
  7. Enfournez les œufs au bain marie pendant 15 minutes environ. Surveillez bien la cuisson et sortez les œufs cocotte du four dès que le blanc a pris.
  8. Servez aussitôt avec une tranche de pain ou des mouillettes et une salade.

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