Les scones
Tranche d’âge : 2 à 12 ans
Ingrédients
- 250 g. de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 60 g. de beurre
- 20 cl. de lait
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Ce mois-ci, on traverse la Manche sans quitter la cuisine ! Nous vous proposons de (re)découvrir une recette en provenance du Royaume-Uni. En cette fin d’automne, rien de tel que de se retrouver pour un goûter autour d’une assiette de scones tout juste sortis du four. Ces petits pains briochés sont délicieux avec un peu de marmelade, de beurre fondu, un bol de chocolat chaud ou une tasse de thé avec un nuage de lait bien sûr ! Cette spécialité des pays anglo-saxons est très facile à préparer, on peut aussi s’en régaler au petit-déjeuner.
- Mélangez la farine avec une pincée de sel et le sachet de levure.
- Faites ramollir le beurre et ajoutez-le à la préparation.
- Versez ensuite le lait.
- Pétrissez la pâte qui est légèrement collante.
- Etalez grossièrement la pâte, puis avec une petite tasse, formez des petits disques de 3 cm d’épaisseur.
- Beurrez une plaque de cuisson.
- Disposez les scones sur la plaque.
- Enfournez les scones environ 15 minutes à 210°C.
- Dégustez les scones encore tièdes en les coupant en deux et en faisant fondre un peu de beurre ou de crème, puis en ajoutant un peu de confiture.