Le feuilleté de Noël
Tranche d’âge : de 2 à 12 ans
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- Du pesto vert, rouge
- 1 jaune d’œuf
- Des graines de lin, de pavot ou de sésame
Pour un buffet de fête, nous vous proposons de préparer avec les enfants un grand feuilleté en forme de sapin. C’est une recette gourmande ludique qu’on peut manger avec les doigts ! Ce sapin feuilleté peut aussi être dégusté un soir de semaine avec une soupe.
Notez que la garniture au pesto peut, en fonction des goûts des petits et des grands, être remplacée par de la tapenade noire ou verte.
Astuce antigaspi : Dans la recette, le papier sulfurisé peut être remplacé par un tapis de cuisson en silicone.
- Déroulez la première pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé.
- Nappez la pâte feuilletée de pesto.
- Disposez la deuxième pâte feuilletée sur la première.
- Découpez une forme de sapin (un petit rectangle pour le tronc, surmonté d’un grand triangle pour sa ramure).
- Enlevez délicatement les chutes de pâte feuilletée garnies au pesto (elles pourront vous servir à réaliser de plus petits feuilletés que vous découperez avec des emporte-pièces).
- A l’aide d’un couteau ou d’une roulette, découpez horizontalement des entailles d’environ un centimètre pour représenter les branches du sapin (en laissant un tronc de quelques centimètres).
- Torsadez chaque branche du sapin.
- Pour faire dorer le sapin, badigeonnez-le d’un jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine.
- Parsemez le sapin feuilleté de graines de lin, de pavot ou de sésame.
- Après avoir préchauffé le four à 195°C, enfournez votre sapin feuilleté pendant une trentaine de minutes.
- Sortez le sapin, puis laissez-le refroidir un peu avant de le disposer sur le buffet. Les invités pourront le déguster encore tiède en détachant ses branches.