Recette du cake à la courge
La courge est un aliment facile à cuisiner pour de bons petits plats à déguster en famille à la maison ! Fruit de la saison de l’automne, et non légume comme on pourrait le penser, la courge se prépare à toutes les sauces. Aujourd’hui nous vous proposons la recette du cake à la courge pour régaler votre marmaille.
Pour préparer un bon cake pour 6 personnes, prévoyez les ingrédients qui suivent :
– 750 g de courge crue
– 4 œufs
– 10 cl de lait
– 250 g de farine
– 125 g de fromage frais ail et fines herbes
– 100 g de gruyère râpé
– 30 g de beurre
– 1 pincée de 4 épices
– 1 pincée de cumin
– 1 sachet de levure chimique
Pour commencer, enlevez la peau de la courge et faites cuir la chair à la vapeur afin de la ramollir. Puis, écrasez la courge pour en faire de la purée.
Versez du beurre dans une poêle pour la graissée et faites cuir la courge, le fromage frais, ainsi que les épices pendant 15 minutes et patientez jusqu’au refroidissement.
En attendant, préchauffez à 200°C votre four (soit thermostat 6).
Battez les œufs dans un saladier et, quand c’est fait, versez la farine, la levure et la courge. Mélangez la préparation à l’aide d’un robot.
Ajoutez ensuite dans le saladier le gruyère râpé et le lait.
Enfin, vous pouvez mettre le tout dans un moule à cake et le placez au four pendant environ 50 minutes.